| 芹菜富含粗纤维，有降压，润肠的功效，在这个干燥的季节吃在合适不过了。作为早餐，可以做麦饭时加入肠和鸡蛋，更多营养。 |
【食材与调料】
【主料】芹菜1根，鸡蛋1只，火腿肠1根 |
| 【辅料】面粉少许，大蒜少许，葱花少许，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.芹菜，洗净淋干水，切成小段，尽量小些。加盐少许腌渍出水分。 |
 | 2.加入面粉，用筷子拌匀(家里老人传统用手揉搓匀面粉)。 |
 | 3.将裹好面粉的麦饭大火蒸15分钟。 |
 | 4.蒸好的麦饭趁热用筷子打散。 |
 | 5.鸡蛋打散，热油炒碎。 |
 | 6.切其他辅料配菜，待用。 |
 | 7.热油烹香蒜粒和葱花。 |
 | 8.倒入麦饭，鸡蛋，肠，加盐翻炒。 |
 | 9.喷香四溢又营养丰富的麦饭就做好了，尽情享用吧！ |
【芹菜麦饭做法小贴士】
| 小贴士无 |
