| 木耳菜今天还是我头一次买，偶尔在外面饭店吃到过，昨天赶集有的老人家卖看到有很新鲜，问他是什么菜，他说是木耳菜，还说比小白菜炒了吃还好吃，看着新鲜就买了两把。 木耳菜中钙、铁等元素含量最高，是补钙的佳品。木耳菜热量低，脂肪少，有清热解毒的功效，可用于治疗便秘、皮肤炎等病。经常食用木耳菜，有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等疗效，极适宜老年人食用。 |
【食材与调料】
| 【主料】木耳菜350g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜瓣适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.木耳菜摘好，洗净 |
 | 2.大蒜去衣切片 |
 | 3.热锅放油煸香大蒜 |
 | 4.放洗净摘好的木耳菜下锅 |
 | 5.炒至变色加盐 |
 | 6.加鸡精调味 |
 | 7.起锅装盘 |
【清炒木耳菜做法小贴士】
| 1、木耳菜适宜素炒，大火快炒，时间过长易出粘液。 2、木耳菜不宜放酱油。 3、脾胃虚寒患者，不宜食用。 4、孕妇慎食。 |
