这个是昨天晚饭拍的菜,平时都是老徐做饭,没有拍过照,这赶上老徐加班,我这远程的都到家了,他还在公司忙着呢。老徐的轮岗结束进部门啦,昨天才第一天啊,居然就加班了,连午饭都没吃上,真是可怜呐,晚上八点半才回来,说已经饿的没有知觉了。我端上脆爽的凉菜,以及热腾腾的馄饨,人家吃完后,给了一句评价:就这个花生我比较满意。哎,我剥花生皮的时候还想,以后再也不这样做了,花生油腻腻的不好剥皮,既然得到了老徐的肯定,那下次还得继续保持啊,不能辜负了吃众的期待。 |
【食材与调料】
【主料】芹菜200g,花生仁100g |
【辅料】油适量,盐2g,生抽5g,醋5g,香油5g |
【制作步骤】
1.准备好所需的食材:花生、芹菜。 | |
2.锅中加少许油,将花生放进去,小火炒焦。 | |
3.炒好的花生晾凉后剥皮备用。 | |
4.芹菜洗净后从中间切断。 | |
5.放入锅中焯烫至熟。 | |
6.熟后捞出过凉。 | |
7.将芹菜切小丁。 | |
8.和花生米一起放入容器中。 | |
9.加入适量盐、生抽、醋、香油,拌匀即可食用。 |
【芹菜花生米做法小贴士】
1.芹菜焯烫后再切碎,可避免营养流失。 2.花生凉油入锅,炒到有啪啪的响声即可。 |