| 甘蓝菜含有维生素K，维生素K在维持骨骼密度上发挥着重要的作用，上了年纪的妇女，如果服食适量维生素K，骨骼会更加密实，骨折的机会也较少。所以妇女老人要多吃甘蓝菜。甘蓝——天然胃菜甘蓝性平味甘，无毒，入胃、肾二经。甘蓝是世界卫生组织曾推荐的最佳蔬菜之一，也被誉为天然“胃菜”。其所含的维生素K1及维生素U，不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织，还可以保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率。 |
【食材与调料】
【主料】甘蓝500g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.将甘蓝菜用淘米水洗净 |
 | 2.切成条 |
 | 3.下油爆炒 |
 | 4.盖上锅盖焖一段时间，熟了，加入适量盐即可 |
【清炒甘蓝做法小贴士】
| 小贴士甘蓝菜对减肥很有帮助。每100克甘蓝只含有25卡路里的热量，并且所含的糖分也很低。因此甘蓝能够稳定血糖水平，吃了这种蔬菜后也就不怎么感到饥饿，从而达到饮食减肥的目的。 |
