青菜豆腐肉骨汤,青菜豆腐肉骨汤的做法 - 阳康菜谱网青菜豆腐肉骨汤做法大全

其实这道菜挺简单的，现在的肉骨在买肉的摊位都可以剁好了，回来只要洗洗焯一下水就好。这个【青菜豆腐肉骨汤】蛮有营养的，煎老豆腐的时候放了点油，但汤里没有放油，所以味道还是稍微清淡一些的好。

【食材与调料】

【主料】肉骨915g，老豆腐340g，青菜130g

【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，味精适量

【制作步骤】

	1.食材：肉骨（已焯水）、老豆腐、青菜（已洗净）
	2.将老豆腐放在案板上切开。
	3.取平底锅置火上倒油烧热，下入切好的老豆腐两面煎至有些金黄，待用。
	4.随后，将已焯好的肉骨下入高压锅中，加适量的料酒。
	5.加入一些清水。
	6.接着，盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。
	7.焖至没气后开盖。
	8.然后，合入已洗净的青菜和煎好的老豆腐翻动一下煮开，煮至青菜断生。
	9.最后，加适量的盐。
	10.加适量的味精。
	11.调味翻匀，即成。