芹菜炒五花肉

芹菜含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、维生素P,以及钙、磷、铁、钾等矿物质。芹菜性凉,味甘、苦、无毒。能够理胃和中祛湿浊,除心下烦热,有散淤破结、清热平肝、清利湿热、消肿解毒之效。

【食材与调料】

【主料】芹菜300g,五花肉150g
【辅料】油适量,盐适量,蚝油1匙,大蒜适量,鸡精适量

【制作步骤】
芹菜炒五花肉 1.芹菜洗净,切小段。
芹菜炒五花肉 2.锅热油,下入五花肉和蒜瓣煎炒。
芹菜炒五花肉 3.加入芹菜段一起炒制。
芹菜炒五花肉 4.加入1匙蚝油上色。
芹菜炒五花肉 5.加入适量盐和鸡精调味。

【芹菜炒五花肉做法小贴士】
小贴士加入蚝油上色提味。

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马慧 马慧
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