| 芹菜含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、维生素P,以及钙、磷、铁、钾等矿物质。芹菜性凉，味甘、苦、无毒。能够理胃和中祛湿浊，除心下烦热，有散淤破结、清热平肝、清利湿热、消肿解毒之效。 |
【食材与调料】
【主料】芹菜300g，五花肉150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油1匙，大蒜适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.芹菜洗净，切小段。 |
 | 2.锅热油，下入五花肉和蒜瓣煎炒。 |
 | 3.加入芹菜段一起炒制。 |
 | 4.加入1匙蚝油上色。 |
 | 5.加入适量盐和鸡精调味。 |
【芹菜炒五花肉做法小贴士】
| 小贴士加入蚝油上色提味。 |
