| 春天养生要不折时机地多吃点笋、荠菜等。到了每年3月时节，绝不会放过荠菜。每每在路边看见不起眼的荠菜趴在地上，总是叹息着简直是暴敛天物，继而回想起小时候挎个小篮子，和小伙伴们一起去挑荠菜，那种心境配着那滋味真的很难忘。今天还剩一些荠菜，就做个荠菜煎蛋饼吧 ！吃的时候感觉特别清香，荠菜的清香与面粉搭在一起妙不可言哦。 |
【食材与调料】
【主料】荠菜70g，糯米粉72g，小麦粉140g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，鸡蛋1个 |
【制作步骤】
 | 1.准备所需主料 |
 | 2.面粉中放入鸡蛋，盐，鸡精 |
 | 3.放入适量水搅拌均匀 |
 | 4.荠菜切成末，放入面粉中 |
 | 5.搅拌均匀 |
 | 6.平底锅里加油烧热，倒入荠菜面粉液 |
 | 7.一面煎熟后翻面煎至金黄色即可 |
【荠菜饼做法小贴士】
| 小贴士荠菜也可以放入水里焯一下 |
