| 以前都是做原味的吐司比较多，其实一直都很想试试用南瓜做吐司，刚好前几天买的南瓜还没煮，就切了一些做吐司，反正用面包机揉面了，就干脆也用面包机烤算了，懒得去弄烤箱了。第一次用南瓜泥做吐司，刚开始掌握不好水量，担心不够又多加了一些，结果面团太稀，后来只好涂一些干粉手上摔打面团。担心用面包机烤出来会偏硬，所以就打算多加一点水会软一些，就是比较难操作，幸好烤出来的面包也不硬。 |
【食材与调料】
| 【主料】高筋面粉400g，奶粉2大勺，鸡蛋 1/2个 |
| 【辅料】南瓜120g，葡萄干适量，清水100g，砂糖3大勺，盐1/2小勺，酵母2小勺，黄油25g |
【制作步骤】
 | 1.南瓜120g切块，120g是生的，还没煮熟的 |
 | 2.蒸熟的南瓜，准备面包的材料 |
 | 3.把蒸好的南瓜倒出多余的水份，压成泥 |
 | 4.加入清水、鸡蛋液、南瓜泥 |
 | 5.再加入面粉，3大勺糖、1/2小勺盐（大勺、小勺都是面包机配送的勺子的量） |
 | 6.奶粉2大勺 |
 | 7.酵母2小勺 |
 | 8.按动和面键 |
 | 9.5分钟后停止，加入软化的黄油 |
 | 10.继续揉面25-30分钟 |
 | 11.揉好的面团发酵，盖上盖自然发酵就好，不要插电源 |
 | 12.发酵好的面团 |
 | 13.准备的葡萄干有点硬，就用清水泡了15分钟，可以用朗姆酒或者咖啡泡更好 |
 | 14.泡好的葡萄干用厨房纸巾抹干水分 |
 | 15.葡萄干加入面团揉搓摔打 |
 | 16.摔打成光滑的面团松弛15分钟 |
 | 17.15分钟后压扁排气 |
 | 18.再放入面包机二次发酵，同样不要通电源，自然发酵 |
 | 19.发酵好的面团 |
 | 20.刷上蛋液 |
 | 21.按烘焙键，默认是50分钟，但是不要烤50分钟，以免烤过了 |
 | 22.看到面包表面已经上色 |
 | 23.还剩下17分钟的时候，就可以停止，拔掉电源 |
 | 24.打开盖子，小心烫手 |
 | 25.马上取出面包桶 |
 | 26.取出面包，这是面包的底部 |
 | 27.取出的面包放温 |
 | 28.用手按下吐司很软 |
 | 29.放温后用保鲜袋密封起来，第二天切片，可以涂上自己喜欢的果酱 |
【葡萄干南瓜吐司做法小贴士】
| 1、南瓜泥多放水量就要减少一些 2、如果面团太黏可以撒上一些干粉，但是不能太多，或者手上抹上油再操作 3、按烘焙键，默认是50分钟，但是不要烤50分钟，看到面包上色，约烤了35分钟左右就可以关掉电源，以免烤过了 4、取出的吐司放温后用袋子密封起来保持它的湿度不会变硬 |
