葡萄干胡萝卜面包卷,葡萄干胡萝卜面包卷的做法 - 阳康菜谱网葡萄干胡萝卜面包卷做法大全

上次做的胡萝卜小餐包，口感相当不错，而且营养也更加丰富，早餐没时间做的时候，用来作为早餐配一杯牛奶或者果蔬汁，足够胜任一上午的能量，简单又营养。这次还是这个配方，不过用加入一些葡萄干，换个造型，宝宝更加喜爱的口味，尤其是不爱吃胡萝卜的宝宝，这个一定能让其爱上这种口味的。

【食材与调料】

【主料】高粉200g，酵母4g，糖20g，盐2g，奶粉10g，黄油20g，蛋液20g，胡萝卜汁100g

【辅料】葡萄干60g，红酒适量，芝麻适量，蛋液适量

【制作步骤】

	1.主料除黄油外所有食材放入面包机。
	2.启动和面程序，和成面团后加入黄油继续揉至。
	3.揉制成可拉出筋膜的面团。
	4.收圆放入盆中包上保鲜膜。
	5.放入温暖的地方发酵两倍大。
	6.把葡萄干加入红酒浸泡15分钟，沥干红酒备用。
	7.面团分割成等份小面团。
	8.全部滚圆静置10分钟。
	9.取一份面团揉成纺锤形，上面大下面小。
	10.然后把面团擀开。
	11.宽的一头放入上一些葡萄干。
	12.从宽的一头卷起。
	13.卷成面团卷放入烤盘再次发酵40分钟。
	14.发酵好的面包卷刷蛋液。
	15.上面再撒上一些芝麻。
	16.烤箱预热180度，放入烤盘烤制18-20分钟。
	17.烤好后取出冷凉即可。

【葡萄干胡萝卜面包卷做法小贴士】

小贴士卷面包卷的时候，收口要压在底下，以免二次发酵时，面团长大面包卷会张开。影响美观。
葡萄干用红酒浸泡过之后再用来做面包，面包口感更香醇。

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南瓜卷

南瓜是我非常喜欢的蔬菜，无论是蒸南瓜、做菜、用来做染色剂都非常美味，那股特有的南瓜香是任何东西替代不了的。家里有一块南瓜快要坏了，便拿出做了南瓜馅，谁知道看似不多，做了馅却显得多了起来。开始，每天做面包，南瓜花环包、南瓜卷、南瓜兔子面包，还包了包子。南瓜馅由于放了黄油与糖，非常香甜可口，做包子馅也是不错的选择。