| 葡萄干做菜第一次，学会做菜后，第一次尝试的太多太多，鸡肉用蚝油和生粉腌制，火候把握好了，炒出来的鸡肉一点也不老，配料多，做出来的味道和颜色我都很满意，清淡又好吃。昨天翻看自己的菜谱，没有很辣的菜，和我在广东时间长了，口味清淡，加上自己容易上火，做出来的菜也偏清淡。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡胸肉300g，番茄160g，豌豆60g，葡萄干50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生粉适量，酱油适量，蚝油适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.番茄和鸡肉切小块 |
 | 3.鸡胸肉丁加生粉 |
 | 4.盐 |
 | 5.蚝油和酱油腌制10分钟 |
 | 6.热油锅炒到鸡肉变色放葡萄干 |
 | 7.番茄 |
 | 8.豌豆快速翻炒2分钟 |
 | 9.加一点白糖和盐就可以出锅 |
【葡萄干番茄烩鸡丁做法小贴士】
| 鸡肉本来就没什么味道，腌制的时候放一点蚝油，很不错。 葡萄干和番茄，豌豆很容易熟，快炒就好。 |
