| 啤酒鸭是最常见的家常菜之一，啤酒鸭的做法有很多种。主料为鸭子、啤酒。啤酒鸭是一道风味独特的佐酒佳肴，是将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸭子750g，啤酒2厅 |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，料酒适量，鸡精适量，酱油适量，桂皮适量，八角适量，当归适量，辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.啤肉切块冲洗干净 |
 | 2.准备干辣椒、当归、桂皮、八角、姜 |
 | 3.锅内烧水，大火煮开去血、将鸭块倒出沥水 |
 | 4.锅烧热放入干辣椒、当归、桂皮、八角、姜 |
 | 5.加啤肉煸炒 |
 | 6.加料酒和酱油、盐和鸡精煸炒至出香味 |
 | 7.加入啤酒 |
 | 8.大火烧开 |
 | 9.因为没时间，所以我换电高压锅炖 |
 | 10.25分钟后即可起锅开吃 |
【啤酒鸭做法小贴士】
| 鸭皮油多，所以无需加多油，一点点能炒香姜蒜的即可 |
