| 啤酒焖鸭，没放水，全部用啤酒煮出来的，吃的时候带有一股啤酒的清香，鸭肉酥烂，适合牙齿不好的老爸，当下酒菜。啤酒焖鸭是最常见的家常菜之一，啤酒焖鸭是一道风味独特的佐酒佳肴，是将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸭子1/2只，啤酒1/2瓶 |
| 【辅料】酱油适量，盐适量，黄酒适量，糖适量，葱花适量，姜适量，八角适量，桂皮适量 |
【制作步骤】
 | 1.剁成块的鸭肉放锅里，加水和黄酒焯水 |
 | 2.用水冲洗焯好水的鸭肉 |
 | 3.洗净的鸭肉放锅里，加酱油 |
 | 4.加一勺糖 |
 | 5.倒入半瓶啤酒 |
 | 6.放入姜片、八角和桂皮 |
 | 7.盖盖子用大火煮 |
 | 8.等煮开了调小火焖半小时左右 |
 | 9.大火收汁 |
 | 10.调味 |
 | 11.撒上葱花即可 |
【啤酒焖鸭做法小贴士】
| 不用加水，啤酒倒半瓶酒就够了 |
