| 鸡胗有消食导滞，帮助消化，治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。 |
【食材与调料】
【主料】鸡胗400g |
| 【辅料】油适量，小米辣泡椒100g，红泡椒115g，姜片适量，料酒适量，生抽适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：鸡胗（已清洗）、小米辣泡椒、红泡椒、姜片 |
 | 2.将已清洗好的鸡胗下入清水锅中焯开1分钟后捞出。 |
 | 3.烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。 |
 | 4.接着，下入焯好的鸡胗，加适量的料酒。 |
 | 5.翻炒一下。 |
 | 6.然后，合入红泡椒和小米辣泡椒翻动一下煮开、煮上3分钟。 |
 | 7.最后，加适量的生抽。 |
 | 8.加适量的白糖。 |
 | 9.调味炒匀，即可。 |
【泡椒鸡胗做法小贴士】
| 小贴士家常菜，随意做。 |
