| 只是一款以啤酒入味的菜肴。红烧鸡胗，不加水只加啤酒炖制，炖出来的鸡胗香味十足还带着淡淡的酒香味。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡胗1000g，土豆500g，辣椒150g |
| 【辅料】啤酒1瓶，葱10g，姜5g，五香粉5g，盐5g，美极鲜10ml，花生油25ml，料酒10ml |
【制作步骤】
 | 1.土豆去皮洗净切滚刀块。 |
 | 2.青椒去籽洗净切片。 |
 | 3.鸡胗洗净入锅中焯水。 |
 | 4.盛入盘中备用。 |
 | 5.热锅下油，放入鸡胗旺火翻炒一分钟。 |
 | 6.倒入一瓶啤酒。 |
 | 7.再加入葱姜，五香粉，盐，美极鲜炒匀。 |
 | 8.再放入土豆。 |
 | 9.炒匀，大火烧开转中火盖盖炖25分钟。 |
 | 10.然后再开盖放入青椒。 |
 | 11.翻炒均匀，大火收一下汁出锅即可。 |
 | 12.盛盘。 |
【啤酒鸡胗做法小贴士】
| 焯水时滴点料酒去腥。 |
