泡椒凤爪

凤爪有祛脂降压,提高免疫力,有益心血管,养颜护肤的功效,用泡椒做的鸡爪,鲜辣味美,吃了还想吃,是道不错的下酒菜。

【食材与调料】

【主料】凤爪500g
【辅料】泡椒适量,黄酒少许,姜少许,葱少许

【制作步骤】
泡椒凤爪 1.所有食材
泡椒凤爪 2.凤爪洗净再剪一刀
泡椒凤爪 3.凤爪过一下水洗净
泡椒凤爪 4.然后锅中放水,放入凤爪,再放黄酒、葱、姜煮开,煮开后用小火焖熟约1小时左右
泡椒凤爪 5.煮熟的凤爪放入有凉开水的锅中,浸去油水沥干放凉
泡椒凤爪 6.凉了的凤爪再放入碗中,倒入泡椒漫泡,放入冰箱1小时即可

【泡椒凤爪做法小贴士】
小贴士1.凤爪洗净后剪一刀使浸泡时更容易入味
2.风爪煮开后改用小火焖,这样鸡皮不会缩

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