| 春天的香莴笋特鲜嫩，可以凉拌或者配上合理的食材快炒烹饪味道更佳。这道菜肴加入了干香菇提鲜香味和培根特有的鲜美味，不仅营养丰富，味道特鲜美。 |
【食材与调料】
【主料】香莴笋500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，培根适量，干香菇适量，蒜片适量，料酒适量，芝麻油适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.香莴笋去叶，干香菇泡发 |
 | 2.把香莴笋去皮洗净切成薄片后加入适量盐腌10分钟 |
 | 3.香菇洗净后切片 |
 | 4.准备蒜片 |
 | 5.培根切小片 |
 | 6.热锅温油加入培根爆出香味 |
 | 7.加入蒜片 |
 | 8.加入香菇和料酒 |
 | 9.加入香莴笋片和适量盐 |
 | 10.加入适量泡香菇的水煸炒均匀 |
 | 11.加入鸡精调味 |
 | 12.滴入适量香油后熄火出锅 |
 | 13.上桌 |
【培根香菇炒莴笋片做法小贴士】
| 小贴士1，香莴笋用盐腌制后能保持脆嫩口感。 2，盐要适量加，培根和香莴笋已近都有咸味了。 |
