| 在日料中三文鱼绝对是王者的地位，每每用餐都要点上几盘，但是对于不爱吃生食的朋友来说可能对于三文鱼的美味就了解的不够了过年前爸爸买了一大段的三文鱼，天天嚷着要吃，但是因为妈妈不爱吃生食所以制作起来就有点头疼，前阵子正好在回看谢霆锋的【十二道峰味】对那道牛肉威林顿印象非常深刻，就想到将几种肉食融合在一起，弄不好有不一样的味道，但是由于本人比较懒，不想做酥皮又懒得去买所以就用最原汁原味的方法来烹饪，感觉三文鱼最简单的做法就是香煎，搭配上胡椒和柠檬就能很完美的衬托出三文鱼的鲜美，用培根自身的咸香味来作为调料包裹在三文鱼外面，再用锡纸包裹起来放入烤箱烘烤一段时间，这样出来的成品口感不会觉得油腻，当锡纸打开的那一刹那，那种肉质里特有的香味顿时四溢开来，隐约中还带有淡淡的大海的味道，这是刺身无法体现出来的味道。对于吃腻了刺身的朋友，偶尔来上这样一份简单的西式鱼肉卷，配上一杯红酒也是相当不错的晚餐选择，对于要减肥的各位来说吃鱼肉不仅能够补充营养还能防止脂肪沉淀，如果有条件的朋友还可以制作不同口味的酱料来搭配，可以呈现出不同的味道。一个人吃饭的时候我喜欢做西餐，因为简单但是荤素搭配的很好营养均衡，再加上不用过度的调味就能将食材本身的味道体现出来，这是西餐的精髓，对于那些时常将“懒”挂在嘴边的人来说，偶尔做一次料理那种过程还是非常享受的。 |
【食材与调料】
【主料】培根4片，三文鱼1段 |
| 【辅料】黑胡椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.将三文鱼去鱼鳞，清洗干净并且擦干切段 |
 | 3.在三文鱼段上均匀的撒上黑胡椒末，涂抹均匀静置5分钟 |
 | 4.将培根一片片铺齐，把三文鱼段放在上面 |
 | 5.用培根将三文鱼卷起来，并用牙签固定住，在平底锅中倒入适量的橄榄油，将三文鱼卷放入用小火煎至四面金黄 |
 | 6.将煎好的三文鱼卷用锡纸密封起来 |
 | 7.放入200度烤箱烘烤15分钟即可 |
【培根三文鱼做法小贴士】
| 小贴士小贴士 1 培根自带有咸味所以不需要在三文鱼中添加盐。 2 可以将牙签弄短一点将其固定，这样有便于煎的时候不会有一面煎不透，但是最后吃的时候一定要记得把牙签取出。 3 切记三文鱼卷一定要趁热吃，浇上一点柠檬汁味道更赞。 |
