| 最近炒菜经常用到培根，一是省事，从冰箱取出就可做菜；二是咸香中带有熏烤的味道，与青菜搭配风味很独特；三是经过加工熏制的培根没有了油腻的口感，很适合我这种不吃肥肉的人。 |
【食材与调料】
【主料】蒜薹200g，培根100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，糖少许，酱油适量，鸡精少许，葱少许，姜少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.培根改刀 |
 | 3.热锅凉油放入培根煸炒至变色 |
 | 4.放入葱姜末爆出香味，加入料酒、酱油、少许白糖翻炒至培根上色。 |
 | 5.放入焯过水的蒜薹翻炒 |
 | 6.加入适量盐、鸡精翻炒片刻，出锅盛入盘中。 |
【培根蒜薹做法小贴士】
| 小贴士培根本身是咸的，炒制过程中要少加盐。 |
