培根乳酪面包,培根乳酪面包的做法 - 阳康菜谱网培根乳酪面包做法大全

春节过后，天气变冷，人变懒，再没做过面包。群里姐妹推荐这款面包，胜赞其又松又软又好吃。说得我口水直流，挑起了我对面包的欲望，二话不说，咱也来试试。事实证明，听姐妹的没错，这面包，非常好吃，是江少钦点要保留的二款面包里其中一款！

【食材与调料】

【主料】培根6条，马苏里拉12片

【辅料】高筋面粉200g，黄油20g，糖32g，奶粉8g，水105g，盐3g，鸡蛋1个，酵母3g

【制作步骤】

	1.先检验酵母的活性，用温水与酵母、少许的糖，混合均匀，静置几分钟。
	2.水上浮起这种泡泡，证明酵母的活性没问题。
	3.按方子的量，准备黄油。
	4.准备面粉、奶粉、糖等粉类。
	5.倒入酵母水，和成团。
	6.揉成光滑面团。
	7.加入软化的黄油。
	8.揉至扩展阶段，放入盘中，用保鲜膜封好，放温暖处发酵。
	9.发到2倍大。
	10.将面团分六个小面胚，揉圆光滑，醒15分钟。
	11.准备马苏里拉乳酪片，培根切成图中大小的块状。
	12.桌面撒干粉，小面胚擀开成条状。
	13.放上切开的培根。
	14.再如图铺上马苏里拉。
	15.将面团卷起。
	16.用刀从中间切开，但不要切断。
	17.掰开后，放入纸模中。
	18.二发至二倍大后，撒上葱花。
	19.180度烤15分钟即可。很香很软很好吃。