| 上次做了紫薯蛋挞，很成功，这次换了个口味，放了苹果馅的，但我感觉还是紫薯好吃。 |
【食材与调料】
【主料】挞皮12个 |
| 【辅料】淡奶油125g，牛奶125g，蛋黄4个，低筋面粉11g，糖20g，苹果半个 |
【制作步骤】
 | 1.食材都称好 |
 | 2.分离出蛋黄 |
 | 3.牛奶放入锅中，放糖，煮开 |
 | 4.放入淡奶油 |
 | 5.筛入低筋面粉，搅拌均匀 |
 | 6.放入打散的蛋黄搅拌均匀 |
 | 7.过滤一遍，做成挞液 |
 | 8.把苹果去皮切小丁放入挞皮中 |
 | 9.倒入挞液，9分满 |
 | 10.烤箱预热，上下火200度20分钟左右。 |
【苹果蛋挞做法小贴士】
| 小贴士把挞液过滤一下。 |
