| 排骨炖藕在四川的餐桌上是比较常见的，好吃做法也简单，汤也很鲜，我们都很喜欢，藕现在大量上市了，这三条连着都炖藕吃，我家小儿子特别喜欢喝这个汤。 |
【食材与调料】
【主料】藕800g，排骨600g |
| 【辅料】猪油适量，盐适量，姜片适量 |
【制作步骤】
 | 1.买回是排骨洗净，冷水下锅汆水，打去水上的泡沫，知道水边清澈。（我加了一根筒子骨） |
 | 2.汆好水的排骨捞起用水冲下，排骨会更干净的 |
 | 3.锅内适量的猪油，下排骨下去炒一会 |
 | 4.藕要去皮，切成菱角（没去皮的藕炖好了是黑的） |
 | 5.排骨锅中加适量的清水，放上藕姜片炖上一个半小时就好了（喜欢喝甜的可以不用放盐哦） |
 | 6.这是炖好的藕 |
【排骨炖藕做法小贴士】
| 小贴士排骨炖藕一般都喜欢口感粉粉的那种，那种会炖很久，我们一般都 是喝排骨一起下锅，如果喜欢换吃硬一点话，可晚下锅一会。 |
