| 平菇对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。此外，平菇还有抗病毒的作用，能抑制病毒素的合成和增殖，可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品。 平菇炒鸡蛋是极普通的一道家常菜，家家户户都会做，但惟有家常菜才可以吃出家的味道来。爱家人是从每一件小事做起的，带着爱心去做饭，饭菜也会有好味道。 我为妈妈做这道菜，愿老妈妈健健康康。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋4颗，平菇200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，鲜贝露调味汁适量，生抽适量，酱油适量，黄瓜适量 |
【制作步骤】
 | 1.平菇洗净，撕成条。 |
 | 2.锅烧热，放油。将打好的鸡蛋滑熟。 |
 | 3.加葱花翻炒。 |
 | 4.加入平菇。 |
 | 5.烹入少许鲜贝露调味汁。 |
 | 6.烹入生抽。 |
 | 7.加少许黄瓜片翻炒。 |
 | 8.加美极鲜酱油。这时平菇的水分炒出来了，略微焖一会儿。 |
 | 9.出锅前加盐。 |
【平菇炒鸡蛋做法小贴士】
| 1、平菇味道很鲜美，不需要加味精、鸡精之类的调味品。 2、可以把鸡蛋先盛出来，等平菇炒出水分后再加进去，鸡蛋会更嫩一些。 |
