| 可能在北方很普通的扁豆，在南方却是这两年才有，我想。反正我是最近才有看到这种新鲜扁豆在卖，我没有吃过的，所以就一定要买回来尝尝鲜！做法倒是北方做法，炖菜，呵呵～很简单，很下饭，当然，下不下酒就见仁见智了！ |
【食材与调料】
| 【主料】排骨350g，扁豆200g，粉条80g，洋葱1/2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，蒜适量，白糖适量，料酒适量，五香粉适量，冰糖适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.扁豆洗净，去头尾，折成两段备用； |
 | 2.洋葱切成适量大小块； |
 | 3.粉条提前用水泡软备用； |
 | 4.排骨提前用油，盐，姜，蒜，料酒等腌20分钟以上备用； |
 | 5.热油锅，先下提成骨煎香两面，再下洋葱一起炒出香味； |
 | 6.加入酱油炒上色； |
 | 7.然后加入腌过食材的水量，加冰糖，五香粉 |
 | 8.大火煮开后转小火焖煮约30分钟； |
 | 9.加入粉条和扁豆再焖煮约10分钟； |
 | 10.最后试味，不够咸再加点盐，撒葱花即可! |
【排骨扁豆炖粉条做法小贴士】
| 家里刚好没有老抽，如果有，可以适量加点，老抽上色，生抽提鲜！ |
