皮蛋瘦肉粥

从小就爱的皮蛋瘦肉粥!小时候用高压锅煲一锅,我和我妹俩人能全部喝掉!后来结婚了,孩子,爱人,父母都不怎么喜欢喝这口,今天家里没人,刚好有皮蛋,马上行动起来,熬了3人份全部干掉,吼吼~

【食材与调料】

【主料】松花蛋1个,五常大米100g,里脊1块
【辅料】葱花1g,姜2片,盐3勺,纯净水4杯

【制作步骤】
皮蛋瘦肉粥 1.大米倒入高压锅后,加入纯净水。
皮蛋瘦肉粥 2.葱姜清洗干净,姜切末,葱留葱绿切丝。
皮蛋瘦肉粥 3.里脊肉切末,加入盐和姜末腌制。
皮蛋瘦肉粥 4.高压锅上气后转小火煮10分钟关火排气。倒入腌制好的肉末。
皮蛋瘦肉粥 5.倒入切好小丁的松花蛋。小火慢熬20分钟到粘稠。
皮蛋瘦肉粥 6.盛出撒上葱花即可。

【皮蛋瘦肉粥做法小贴士】
小贴士用好的大米熬出来更香,放姜末是为了去腥,也可以把姜榨汁。

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