【食材与调料】
【主料】面粉500g |
| 【辅料】白糖80g，油50g，盐2g，鸡蛋1个 |
【制作步骤】
 | 1.活面、面粉扒窝、放入盐、糖、鸡蛋、油一起掺入活面，面不要太软 |
 | 2.揉制光滑面团，醒制15分钟 |
 | 3.把揉好的面擀成薄片，（越薄越好） |
 | 4.擀好的面片切成均匀几份 |
 | 5.两个一摞 |
 | 6.分成小段 |
 | 7.再面片上划三刀口， |
 | 8.一头从中间向下一别就行了， |
 | 9.锅里放油，待油温够热时，把排叉逐个放入锅中， |
 | 10.两边都上色捞出，凉透后食用。 |
【排叉做法小贴士】
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【制作步骤】
【排叉做法小贴士】
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