欧式面包,欧式面包的做法 - 阳康菜谱网欧式面包做法大全

我今年生日那天，大女儿给我买了台面包机。就开始跃跃欲试，做起了面包。欧式面包源自欧洲古老世纪，充满异国风味，外形实而不华，口感韧劲十足，越吃越有滋味。欧式面包以直接发酵法做面团，口感外脆内软，充满嚼劲。

【食材与调料】

【主料】高筋面粉220g，牛奶90g，鸡蛋60g左右

【辅料】黄油20g，盐2g，糖20g，即发酵母1.5g

【制作步骤】

	1.准备黄油，20g。
	2.准备盐，2g。
	3.准备鸡蛋，60g左右。（一个鸡蛋差不多）
	4.准备糖，20g（20g是做基本的，但是味道比较淡，我加了50g）
	5.准备高筋面粉，220g。
	6.准备牛奶，90g。
	7.准备即发酵母，1.5g。
	8.黄油要融化的，加热！
	9.黄油融化后。
	10.依次加入牛奶、砂糖、盐、黄油（融化的），用筷子轻轻搅拌。
	11.放入鸡蛋（高筋面粉不小心放进去了）鸡蛋不用搅拌
	12.慢慢倒入高筋面粉。
	13.在面粉是划一道凹痕。
	14.把即发酵母倒入凹痕中。
	15.把面包桶放入主机内。
	16.插上电源，一切准备工作弄好（标准面包、烧色、重量）开始启动！期待面包！
	17.完成！