| 很爱吃鱼，一般快速的烧法就是红烧或者做汤了。难得假期，就自己动手做了这道家庭版的水煮鱼，味道还不错，不是很辣，微辣的口感第一次尝试了下。 |
【食材与调料】
【主料】黑鱼1条，水煮鱼调料1包 |
| 【辅料】油适量，生粉适量，鸡蛋1个，胡椒粉适量，椒盐适量，葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.买回来的黑鱼，自己切成块或者片，备用 |
 | 2.买一袋水煮鱼的调料，备用 |
 | 3.切好的鱼，清洗干净，控干水分 |
 | 4.加入少许椒盐，搅拌均匀 |
 | 5.少许胡椒粉，搅拌均匀 |
 | 6.加入适量的黄酒 |
 | 7.少许橄榄油 |
 | 8.再加入生粉 |
 | 9.加入鸡蛋白，黄不要加进去 |
 | 10.充分搅拌均匀静置30分钟备用 |
 | 11.锅热以后倒入油，油热以后加入一片姜 |
 | 12.把鱼放进去煸炒下 |
 | 13.再加入 少许黄酒 |
 | 14.另一个锅，里面加水，把水煮鱼调料放进去 |
 | 15.把煸炒好的鱼放进去 |
 | 16.盖上锅盖，大火煮开，转小火煮10分钟 |
 | 17.煮好以后，撒上葱花，起锅 |
【家庭版水煮鱼做法小贴士】
| 小贴士1.鱼腌制下比较入味 2.加入生粉，蛋白比较嫩 |
