藕炒肉片

藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。

【食材与调料】
【主料】猪肉200g,藕400g
【辅料】葱适量,姜适量,蒜适量,辣椒适量,盐适量,老抽适量,淀粉适量,胡椒粉适量,味精适量,杭椒适量,油适量

【制作步骤】
藕炒肉片 1.准备好原料。
藕炒肉片 2.把猪肉切成片。
藕炒肉片 3.放入碗中加盐、老抽、淀粉用手抓匀。
藕炒肉片 4.把藕切成片,杭椒切成段。
藕炒肉片 5.切好葱、姜、蒜、辣椒备用。
藕炒肉片 6.锅烧热入油加葱、姜、蒜、辣椒炸香。
藕炒肉片 7.放入猪肉炒熟,装出备用。
藕炒肉片 8.原锅刷干净,烧热入少量的油加入藕炒熟。
藕炒肉片 9.把炒好的肉加入藕中炒匀加味精、胡椒粉、盐出锅。

【藕炒肉片做法小贴士】
肉里原来放了盐,炒藕时要少放点盐。

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