| 藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉200g，藕400g |
| 【辅料】葱适量，姜适量，蒜适量，辣椒适量，盐适量，老抽适量，淀粉适量，胡椒粉适量，味精适量，杭椒适量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好原料。 |
 | 2.把猪肉切成片。 |
 | 3.放入碗中加盐、老抽、淀粉用手抓匀。 |
 | 4.把藕切成片，杭椒切成段。 |
 | 5.切好葱、姜、蒜、辣椒备用。 |
 | 6.锅烧热入油加葱、姜、蒜、辣椒炸香。 |
 | 7.放入猪肉炒熟，装出备用。 |
 | 8.原锅刷干净，烧热入少量的油加入藕炒熟。 |
 | 9.把炒好的肉加入藕中炒匀加味精、胡椒粉、盐出锅。 |
【藕炒肉片做法小贴士】
| 肉里原来放了盐，炒藕时要少放点盐。 |
