牛轧糖

明天是周末了,所以给俺家的小朋友做些小零食了,粉粉的棉花糖和黄黄的奶粉到最后竟然成了橙色牛轧糖,甜甜香香的。没有烤箱的朋友一样可以做的,只要有平底不粘锅或电饭锅就可以了,花生也可以用炒锅炒熟去皮。

【食材与调料】
【主料】棉花糖138g,花生60g,奶粉90g
【辅料】玉粉油20g

【制作步骤】
牛轧糖 1.花生放烤盘,入烤箱上下火170度,10分钟
牛轧糖 2.烤好的花生放凉,用手搓掉红皮
牛轧糖 3.把花生放保鲜袋,用擀面杖擀碎
牛轧糖 4.称好奶粉,玉米油,准备好棉花糖和花生碎
牛轧糖 5.把油倒入平底锅,用刷子刷匀
牛轧糖 6.开小火把棉花糖放入
牛轧糖 7.棉花糖溶了时放入奶粉拌匀
牛轧糖 8.再放入花生碎拌匀
牛轧糖 9.倒到油纸上
牛轧糖 10.温热时用擀面杖擀平,放冰箱冷藏半小时
牛轧糖 11.拿出来切块就可以了

【牛轧糖做法小贴士】
1.棉花糖放入锅中后要搅动,不然底容易糊。
2.如果一次没有吃完,要放入冰箱冷藏,不然容易软化。
3.喜欢更软的就减少奶粉的份量。

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