客人来了,当然要做好吃的来招待。提前准备好了千层酥皮,买了樱桃,来一个奶油樱桃千层酥。层层酥脆的酥皮加上可口的樱桃和甜蜜的奶油,味道那绝对是一级棒,光看看就要流口水啦! |
【食材与调料】
【主料】自制千层酥皮1份,樱桃48个 |
【辅料】动物性淡奶油200g,糖粉20g,朗姆酒3g |
【制作步骤】
![]() | 1.提前准备好的千层酥皮一份 |
![]() | 2.擀开成厚度约3mm的长方形面片 |
![]() | 3.切割成12个小长方形面片,约5mm*12mm |
![]() | 4.烤盘铺上油纸,放上酥皮,用叉子扎上小孔,防止酥皮在烤制的时候鼓起 |
![]() | 5.烤箱中层190度,20-25分钟 |
![]() | 6.透过烤箱门可以看到酥皮慢慢隆起 |
![]() | 7.烤好的酥皮放到烤架上凉凉 |
![]() | 8.樱桃清洗干净,32个去核,12个保持原样,图中樱桃多 |
![]() | 9.淡奶油+朗姆酒+糖打发至8-9分,装入裱花袋 |
![]() | 10.盘子里放一块酥皮 |
![]() | 11.挤上一层奶油 |
![]() | 12.放上4个去核的樱桃 |
![]() | 13.再挤一层奶油 |
![]() | 14.再放上一块酥皮,一定要保持平衡哦 |
![]() | 15.最后再挤上一层淡奶油 |
![]() | 16.放上四个完整的樱桃 |
![]() | 17.撒上适量糖粉 |
![]() | 18.摆盘上桌,真是好看又好吃啊! |
【奶油樱桃千层酥做法小贴士】
小贴士可以换成自己喜爱的其他水果 |