奶香葡萄酥条

一个慵懒的冬日午后,几根酥条,一杯热可可,让你满血复活

【食材与调料】

【主料】黄油80g,低筋面粉180g,蛋黄3个,奶粉12g,砂糖50g
【辅料】葡萄干50g

【制作步骤】
奶香葡萄酥条 1.黄油软化后加砂糖打发
奶香葡萄酥条 2.逐个加入蛋黄后打发,留下半个蛋黄最后刷表面
奶香葡萄酥条 3.筛入低筋面粉
奶香葡萄酥条 4.揉成面团
奶香葡萄酥条 5.擀成一厘米厚的面皮
奶香葡萄酥条 6.切成一厘米宽,五厘米长的条状
奶香葡萄酥条 7.表面刷上蛋黄液,烤箱中层,180度,18分钟

【奶香葡萄酥条做法小贴士】
小贴士只有固体油脂才能包入空气,黄油在打发前必须是软化,而不是融化

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杨冰娴 杨冰娴
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