一个慵懒的冬日午后,几根酥条,一杯热可可,让你满血复活 |
【食材与调料】
【主料】黄油80g,低筋面粉180g,蛋黄3个,奶粉12g,砂糖50g |
【辅料】葡萄干50g |
【制作步骤】
1.黄油软化后加砂糖打发 | |
2.逐个加入蛋黄后打发,留下半个蛋黄最后刷表面 | |
3.筛入低筋面粉 | |
4.揉成面团 | |
5.擀成一厘米厚的面皮 | |
6.切成一厘米宽,五厘米长的条状 | |
7.表面刷上蛋黄液,烤箱中层,180度,18分钟 |
【奶香葡萄酥条做法小贴士】
小贴士只有固体油脂才能包入空气,黄油在打发前必须是软化,而不是融化 |
一个慵懒的冬日午后,几根酥条,一杯热可可,让你满血复活 |
【主料】黄油80g,低筋面粉180g,蛋黄3个,奶粉12g,砂糖50g |
【辅料】葡萄干50g |
1.黄油软化后加砂糖打发 | |
2.逐个加入蛋黄后打发,留下半个蛋黄最后刷表面 | |
3.筛入低筋面粉 | |
4.揉成面团 | |
5.擀成一厘米厚的面皮 | |
6.切成一厘米宽,五厘米长的条状 | |
7.表面刷上蛋黄液,烤箱中层,180度,18分钟 |
小贴士只有固体油脂才能包入空气,黄油在打发前必须是软化,而不是融化 |