| 花卷是和包子、馒头类似的面食，一款很经典很家常的主食，可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。营养丰富，味道鲜美，做法简单。将面制成薄片拌好作料后卷成半球状，蒸熟即可。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉250g |
| 【辅料】油适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉（200ml的杯子三杯），水或牛奶（250ml），奶粉一袋，酵母粉适量，盐少许，糖适量 |
 | 2.和成光滑的面团，醒发半小时 |
 | 3.发好的面擀成一张大饼，表面刷一层食用油 |
 | 4.卷成卷 |
 | 5.用刀切8个等匀的段 |
 | 6.拿起一个面卷，双手对捏，然后稍微拉长，首尾对接 |
 | 7.卷成一朵小花，都卷好后静止20分钟继续醒发 |
 | 8.放入蒸锅，大火烧开后中火15分钟 |
【奶香花卷做法小贴士】
| 和面的水不能太热，否则酵母起不到作用 |
