酿香菇

第一次尝试做这道酿香菇,成品还算过得去啦。虽然样子不是太好看,不过有肉的香味,香菇的鲜味,味道真真是极好的哦,呵呵。

【食材与调料】
【主料】香菇300g,木耳50g,肉200g,鸡蛋50g
【辅料】油适量,盐适量,生粉适量,料酒适量,生抽适量,葱适量

【制作步骤】
酿香菇 1.木耳泡发,香菇洗净
酿香菇 2.将香菇去掉蒂部,注意不要弄破香菇伞哦
酿香菇 3.将取下的香菇的蒂部切碎,木耳切碎,肉剁成肉末
酿香菇 4.香菇末木耳末肉末混合
酿香菇 5.放入葱花
酿香菇 6.放入料酒、生抽
酿香菇 7.放入生粉
酿香菇 8.打入一个鸡蛋,然后顺一个方向搅打上劲
酿香菇 9.搅好的肉末放到香菇伞中
酿香菇 10.然后上锅蒸
酿香菇 11.蒸熟后取出
酿香菇 12.起锅,放入适量油
酿香菇 13.勾薄芡淋在蒸好的香菇上即可

【酿香菇做法小贴士】
最后的芡汁要薄薄的哦

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