| 牛肉具有补中益气，健脾益胃的作用，冬天一碗牛尾汤，功效似黄芪，经常食用亦能起到延年益寿的功效；牛尾汤属于老火靓汤，偷懒用电饭煲，效果一样不错 |
【食材与调料】
【主料】牛尾150克 |
| 【辅料】盐适量，葱花少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料，山药去皮洗净，胡萝卜洗净，牛尾提前用清水浸泡1~2个小时 |
 | 2.山药、胡萝卜切滚刀块 |
 | 3.起锅烧水，水里放一棵小葱，水将沸时放入牛尾焯水 |
 | 4.煮出浮沫，捞出牛尾 |
 | 5.牛尾放入煲中，放入清水至最大刻度 |
 | 6.接通电源，轻按2次煲粥/汤键，点亮“煲汤”，按开始键开始烹饪，烹饪剩余15分钟时，按暂停键，开盖，放入胡萝卜山药，合上盖子，烹饪继续 |
 | 7.烹饪结束，加适量的盐调味，即可盛出食用 |
 | 8.天冷的季节趁热喝一碗，浑身热乎乎的 |
【牛尾汤做法小贴士】
| 小贴士牛尾务必先清水煮出浮沫，捞出后可用温水冲洗一下，再放锅中炖 |
