| 面包做起来也简单，经过冷藏发酵的面包味道确实不错，层次分明，松软可口，不会令你失望的！宝贝特别喜欢吃！ |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉280g，酵母粉5g，黄油50g，鸡蛋50g，糖50g，糖粉15g，低筋面粉25g，水220g |
【制作步骤】
 | 1.水100克，高筋面粉100克，酵母粉1克准备好。 |
 | 2.和好面团比较稀，室温发酵两小时，然后放冰箱5度冷藏发酵20小时。头一天准备好这步就好啦。 |
 | 3.把剩余面粉和水，鸡蛋，糖，黄油30克，经过冷藏发酵的面团都倒入面包机桶里和面，搅拌。 |
 | 4.按甜味面包键，会自动和面发酵搅打两遍，这是第二次发酵后已经出膜，一只手不好拍，在搅拌发酵出膜更好了！ |
 | 5.面包机和面过程久，可以做奶酥粒了。黄油20克融化后倒入25克低粉15克糖粉和2克奶粉。 |
 | 6.揉搓后就是奶酥粒了。室温较冷，黄油融化后很快凝固，奶酥粒比较好做。 |
 | 7.和好出膜的面分成12份。 |
 | 8.每份排气揉圆，三个一排共四行。 |
 | 9.放入烤箱中层再次发酵涨大。 |
 | 10.发酵一倍以上后，刷蛋液一层，撒上奶酥粒和蔓越莓，200度烘烤17分钟。 |
 | 11.烘烤熟的面包。 |
 | 12.美味面包出炉啦，每个都松软可口香甜。 |
【奶酥粒面包做法小贴士】
