| 牛肉含有丰富的蛋白质，且脂肪含量低，对于滋养脾胃有很好的功效，小炒牛肉制作很简单，味道微辣，肉也很嫩。 |
【食材与调料】
【主料】牛肉300g，线椒100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，黑胡椒适量，葱适量，姜适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.牛肉300克 |
 | 2.切成条状备用。 |
 | 3.取线椒3个备用。 |
 | 4.切成小段。 |
 | 5.葱姜蒜切好备用。 |
 | 6.锅加入油烧热。 |
 | 7.加入牛肉翻炒。 |
 | 8.加入葱姜蒜翻炒，再倒入料酒调味。 |
 | 9.加入切好的线椒，再加入盐和黑胡椒翻炒。 |
 | 10.最后盛盘。 |
【牛肉小炒做法小贴士】
| 小贴士因为肉已切丝，所以不宜炒太久以免炒老。 |
