【食材与调料】
【主料】牛肉6两,海米,葱,面粉700克 |
【制作步骤】
1.面粉发好(我用安琪酵母发的) | |
2.绿萝卜切成小粒,加入少许盐杀下水。将水挤出。 | |
3.将葱切碎 | |
4.将姜切碎 | |
5.泡2两虾米 | |
6.将牛肉馅用泡虾米的水搅拌上劲,加入料酒、花椒面、酱油一起拌匀 | |
7.将萝卜、葱、牛肉馅合到一起,加入盐、味精、橄榄油,拌匀 | |
8.最后加入香油提味。 | |
9.将发好的面,制成面饼。 | |
10.烧开水,放入包子,上笼屉蒸15分钟。 | |
11.落火后,酲5分钟出锅。 |
【牛肉萝卜包子做法小贴士】
【主料】牛肉6两,海米,葱,面粉700克 |
1.面粉发好(我用安琪酵母发的) | |
2.绿萝卜切成小粒,加入少许盐杀下水。将水挤出。 | |
3.将葱切碎 | |
4.将姜切碎 | |
5.泡2两虾米 | |
6.将牛肉馅用泡虾米的水搅拌上劲,加入料酒、花椒面、酱油一起拌匀 | |
7.将萝卜、葱、牛肉馅合到一起,加入盐、味精、橄榄油,拌匀 | |
8.最后加入香油提味。 | |
9.将发好的面,制成面饼。 | |
10.烧开水,放入包子,上笼屉蒸15分钟。 | |
11.落火后,酲5分钟出锅。 |