| 首先 准备配料 配料有 大葱 姜 蒜子 红尖椒 青尖椒 干辣椒 洋葱 海天黄豆酱 海天老抽 糖 x县豆瓣酱 黑胡椒粉 盐 鸡精 现在开始 锅里放油 反正油就是要多放 放半锅油 大火烧热后全程小火加入大葱 姜 蒜子 洋葱 炒出香味后放入青红尖椒 干辣椒 炸出红油后加豆瓣酱 你各种豆瓣酱都放一点 然后放牛肉粒 拌开后就一直小火慢炖了 自己看着然后加老抽 盐 鸡精 你想黑一点咸一点就多加点老抽还有盐 反之亦然 最好多炖一会 多出些肉油 时间自己把握好就好了[呲牙]最后完成出锅～ |
【食材与调料】
【主料】牛肉 |
| 【辅料】大葱条，姜，蒜子，盐，鸡精，海天黄豆酱，海天老抽，洋葱，红尖椒，青尖椒，干辣椒少许，白糖少许，黑胡椒粉 |
【制作步骤】
 | 1.现在开始 锅里放油 反正油就是要多放 放半锅油 大火烧热后全程小火加入大葱 姜 蒜子 洋葱 |
 | 2.炒出香味后放入青红尖椒 干辣椒 炸出红油 |
 | 3.炸出红油后加豆瓣酱 然后放牛肉粒 拌开后就一直小火慢炖了 然后加老抽 盐 鸡精 时间把握好 出锅 |
 | 4.最后出锅盛盘 |
【牛肉酱做法小贴士】
| 小贴士这些配料除了青红尖椒切小圈外全部切末 牛肉不要切的太末 个人觉得太末了就吃不到牛肉的感觉了…… |
