| 很久没炒意粉.以前炒意粉完全照西餐的方式炒.这次我就西餐中做.照我自己的思路做 |
【食材与调料】
| 【主料】黄牛肉300g，意粉300g，青椒2个，红辣椒5个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生姜适量，小葱适量，大蒜适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，胡椒适量，花椒油适量，芝麻油适量，食用碱适量，豆瓣酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.牛肉切片后两面拍松后再切丝 |
 | 2.用食用碱抓匀静放几分钟 |
 | 3.青红椒切丝，蒜切碎 |
 | 4.下煮意粉十分钟后捞出沥干水份 |
 | 5.下煮意粉十分钟后捞出沥干水份 |
 | 6.锅里放油烧热后爆炒牛肉丝变色后出锅 |
 | 7.锅中留有底油炒香姜蒜 |
 | 8.下放辣子.牛肉 |
 | 9.意粉沥干水后,放入锅中与牛肉混合开始调料 |
 | 10.放入豆瓣酱.食盐.生抽.芝麻油花椒油.起锅前放入香葱段 |
【牛肉炒意粉做法小贴士】
| 配料按个人口味，这个口味就比较重！嘿嘿！ |
