| 牛肉富含蛋白质，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。 |
【食材与调料】
【主料】牛肉200g，韭菜150g |
| 【辅料】料酒适量，盐适量，油适量，大蒜子1粒 |
【制作步骤】
 | 1.将牛肉和韭菜洗净，牛肉切丁，韭菜切段。 |
 | 2.热锅下油后加入大蒜子爆香。 |
 | 3.将牛肉拌炒一下。 |
 | 4.加入少许盐和糖炒拌一次。 |
 | 5.加入料酒和酱油翻炒一下。 |
 | 6.再放入韭菜翻炒一下后加入鸡精炒均。 |
 | 7.出锅装盘即可食用。 |
【牛肉炒韭菜做法小贴士】
| 小贴士牛肉不易过分时间炒至，炒出的牛肉会鲜嫩，不老不艮。 |
