牛奶肉松面包,牛奶肉松面包的做法 - 阳康菜谱网牛奶肉松面包做法大全

最近，降低了黄油的使用率。这次做面包也没有用黄油，将黄油改为了植物油。还用牛奶替代了水和面，并且在面包里卷入了肉松。这几个小小的调整，令这款面包营养更加丰富，口感、味道都很不错。

【食材与调料】

【主料】植物油30g ，牛奶180ml，砂糖40g ，面包粉 280g ，鸡蛋 1个

【辅料】盐适量，全蛋液适量，酵母粉适量，黑芝麻适量，肉松适量

【制作步骤】

	1.称好所需要的食材。
	2.除植物油以外的所有食材置于盆中，和成面团儿。
	3.倒入植物油，揉面团。
	4.将面团儿揉成可以拉成薄模状后发酵。
	5.发酵好的面团。
	6.揉出空气，分成6个小团儿。蒙上保鲜膜15分钟第二次发酵。
	7.揉实面团擀成长圆。
	8.加肉松。
	9.卷起，牛奶肉松面包坯就好了。
	10.面包坯置于涂了少许油的烤盘里。
	11.烤箱放一碗热水，以保证烤箱内的温度与湿度。将烤盘置于烤箱中，面包坯40分钟第三次发酵。
	12.发酵好取出刷上鸡蛋液。
	13.撒些黑芝麻。
	14.置于烤箱中层，165度，15分钟左右，上下加热烘焙。
	15.烘焙好的面包。

【牛奶肉松面包做法小贴士】

烤箱温度、时间的设置，要视具体情况而定。

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南瓜卷

南瓜是我非常喜欢的蔬菜，无论是蒸南瓜、做菜、用来做染色剂都非常美味，那股特有的南瓜香是任何东西替代不了的。家里有一块南瓜快要坏了，便拿出做了南瓜馅，谁知道看似不多，做了馅却显得多了起来。开始，每天做面包，南瓜花环包、南瓜卷、南瓜兔子面包，还包了包子。南瓜馅由于放了黄油与糖，非常香甜可口，做包子馅也是不错的选择。