| 同学来哈旅游，白天陪她出游，晚上她休息，我烘焙，准备第二天早餐，特意烤制了一款牛奶花式面包让同学品尝，出炉时，浓郁的奶味，满屋飘香，让正在休息的同学也是垂涎欲滴了！ |
【食材与调料】
【主料】高筋粉300g，蛋液40g，白糖40g，牛奶140g |
| 【辅料】黄油30ml，盐2g，酵母4g，葡萄干适量 |
【制作步骤】
 | 1.将牛奶、蛋液、白糖、盐倒入面包桶，然后加入高筋粉粉，启动一个和面程序，干净湿布盖在面包桶上，再盖好面包机盖子，静止2小时。加入黄油和酵母，再启动一个和面程序，选择发酵50分钟 |
 | 2.把面团分割成大小均匀的12个面团，然后盖上湿布静置松弛15分钟，擀成薄饼，卷上葡萄干 |
 | 3.两个卷拧在一起，做成花式面包 |
 | 4.入烤箱二发 |
 | 5.45度发酵25分钟 |
 | 6.取出刷上蛋液 |
 | 7.烤箱预热，入烤箱，160度上下火20分 |
 | 8.出炉 |
 | 9.装盘。 |
【牛奶花式面包做法小贴士】
| 小贴士1.和面程序后静止2小时，面饧的特别好，基本出膜了。 2.高筋面粉厂家不同 ，水或奶的用量会有差别，所以和面时要留出10g左右的水或奶，视情况加减。 |
