| 新年的餐桌上讨个好彩头，一碟子甜甜蜜蜜的枣是必不可少的。往年做的枣都没去核、孩子吃的不方便，今年花了些功夫，事先去了核，做成了糯米枣~~ 热吃香香甜甜的，冷吃里头的糯米韧韧的，做冷盆也是不错的 |
【食材与调料】
| 【主料】红枣300g，糯米粉250g |
| 【辅料】热水适量，蜂蜜适量 |
【制作步骤】
 | 1.红枣先浸泡一下，浸洗去褶子里的一些脏东西。 |
 | 2.剪开红枣，第一下剪的偏一些、深一些。 |
 | 3.用手指撑开枣肉，露出枣核。 |
 | 4.用剪子挖去枣核。 |
 | 5.这样挖去枣核。 |
 | 6.把所有的枣都挖去核后，再把枣清洗一遍备用。 |
 | 7.糯米粉要用热水揉，酌情添加热水。 |
 | 8.把糯米粉揉成团。 |
 | 9.取个枣，撑开枣肉，捏取一小块糯米粉团搓成细长条。 |
 | 10.把糯米条包入枣肉中，捏紧。 |
 | 11.同此法，做好所有的糯米枣。 |
 | 12.锅中加入糖和冷水煮沸，不能冷水下糯米枣，否则糯米团会化的。 |
 | 13.水开后，转中火，倒入所有的糯米枣。 |
 | 14.中火煮10分钟左右，关火。 |
 | 15.略焖三五分钟，即可出锅。 |
 | 16.如果喜欢吃的甜，装盆后的糯米枣上还可以再淋上些蜂蜜~~ （我们家的口味比较清淡，这样就觉得正合适了） |
【糯米枣做法小贴士】
| 不能冷水下糯米枣，否则糯米团会化的。 |
