| 柠檬鸭是南宁人的最爱，特别是在这个炎热的夏天，来上一盘柠檬鸭就很满足 |
【食材与调料】
【主料】土鸭600g |
| 【辅料】酸姜适量，酸荞头适量，酸辣椒适量，酸柠檬适量，老抽适量，生抽适量，蚝油适量，料酒适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备土鸭600g 酸姜，酸荞头，酸辣椒，酸柠檬适量 |
 | 2.把鸭肉斩块，配料切碎 |
 | 3.锅中烧开水，把鸭肉倒入水中煮 |
 | 4.倒入鸭肉后煮五分钟即可捞出沥干水分 |
 | 5.锅中倒入适量油，烧热后放入配料（酸姜，酸荞头，酸柠檬，酸辣椒）炒香 |
 | 6.倒入鸭肉，翻炒 |
 | 7.依次放入生抽，老抽，蚝油，料酒，盐。翻炒均匀后焖5分钟即可出锅 |
 | 8.完成 |
【柠檬鸭做法小贴士】
| 小贴士1.炒柠檬鸭的时候不用放水，如果觉得炒得很干的话可以适量的添一点水 |
