| 糯米烧卖是我们上海的一个传统的早点，深受大家喜欢。我今天做的是香菇和培根和糯米饭结合为馅。皮子是买的饺子皮，自己擀皮太麻烦了。 |
【食材与调料】
| 【主料】糯米饭150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，水发香菇适量，培根适量，鸡精适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，饺子皮20张 |
【制作步骤】
 | 1.糯米饭要硬一点的哦 |
 | 2.香菇和培根切丁 |
 | 3.饺子皮 |
 | 4.锅内放油，倒入香菇和培根翻炒，加料酒，生抽，老抽一起煸炒。 |
 | 5.加入糯米饭，鸡精，白糖，搅拌均匀 |
 | 6.饺子皮装入炒好的糯米饭后，慢慢的收起荷叶边，蒸格上抹上一点熟油，这样就会粘底了。 |
 | 7.冷水上锅，大火6分钟就好了 |
 | 8.装盆，撒上葱花。 |
【糯米烧卖做法小贴士】
| 糯米饭最好是蒸出来的，米粒分开的最好，趁热和丁搅拌一起，否则冷了，就黏在一起分不开了。一定要加点糖的，否则有苦味，如果不用培根，放香肠也很好吃。 |
