| 大家都知道用鱼肉来酿辣椒，可是一直用鱼肉来酿就会觉得没有新意，今天我介绍的是用糯米来酿的辣椒，糯米里面还有玉米粒，口感特别的棒哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】糯米200g，玉米半根，青辣椒10个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，椒盐适量，炸粉100g，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.糯米洗净放入锅里，放适量清水 |
 | 2.玉米洗净，切出玉米粒 |
 | 3.将玉米粒放入锅里 |
 | 4.按下煮饭键煮制 |
 | 5.煮饭的时候可以开始弄辣椒的部分了，先将全部辣椒清洗干净 |
 | 6.用小刀切开一个口，辣椒的头部不用切掉 |
 | 7.小心刮出里面的籽，要全部刮干净 |
 | 8.然后用水冲洗一下辣椒的里面，放一边沥干水分 |
 | 9.糯米饭煮熟后趁热加入3茶匙左右的盐 |
 | 10.用勺子全部搅拌均匀 |
 | 11.用小汤匙舀适量糯米饭酿到辣椒里面，刚刚好就行，不用酿太多，逐个做好 |
 | 12.将炸粉倒入大碗里，加3-4汤匙的油 |
 | 13.然后加入适量清水 |
 | 14.搅拌均匀，调成浓稠度适中的面糊 |
 | 15.将辣椒酿放入面糊里，蘸上一层面糊 |
 | 16.锅里倒入适量的油，中火加热 |
 | 17.待油温热至六七成，放入蘸好面糊的辣椒，小火炸制 |
 | 18.炸至金黄色，辣椒变软熟透即可捞出沥干油份 |
 | 19.装盘，食用时撒上适量椒盐更加可口。 |
【糯米酿辣椒做法小贴士】
| 辣椒里面不可酿太多的糯米饭，太多了炸制时会漏。食用时撒适量椒盐调味更加好吃的。 |
