| 夏天没胃口，这到绝对让你食欲大开，清爽不油腻，酸辣可口 |
【食材与调料】
【主料】鸡爪500克，柠檬3片，青辣椒1个，小红尖辣椒1个 |
| 【辅料】盐5克，蒜3瓣，料酒1勺，姜3片，醋2勺，生抽1勺，鸡精3克，开水少许 |
【制作步骤】
 | 1.鸡爪放入锅里，加水，料酒，姜，煮10分钟 |
 | 2.青椒，红辣椒，蒜，柠檬切好备用 |
 | 3.取一只碗，放入辣椒，柠檬，蒜末，加入生抽 |
 | 4.放入适量的盐 |
 | 5.加入少许鸡精 |
 | 6.放入凉开水，加入醋搅拌均匀 |
 | 7.鸡爪煮好后取出 |
 | 8.放入冰水里浸泡一会儿 |
 | 9.取出鸡爪，用刀切2块 |
 | 10.放入调料碗中，放入冰箱，腌制6小时，期间翻拌2次 |
 | 11.腌制好的鸡爪可以来吃啦 |
【柠檬拌鸡爪做法小贴士】
| 小贴士煮过的鸡爪，放冰水里浸泡，肉质更劲道 |
