| 酿辣椒丸子之前我是没有吃过，这也算是特色菜吧，老公他们经常喜欢做的吃，但是没吃一次都会说小时候有多好吃，韭菜是家里种的小韭菜香，不知道吃的是以前的回忆还是真的不如小时候好吃，我是不知道了！ |
【食材与调料】
【主料】辣椒300g，猪肉500g |
| 【辅料】盐适量，韭菜适量，鸡精适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.青椒选择不辣的，去掉蒂，用水抓住蒂用力往里，青椒蒂自然破裂，拉出蒂。 |
 | 2.肉选肥瘦相间的，2:8搅成肉泥。 |
 | 3.韭菜洗净切碎。 |
 | 4.放入肉中一起搅拌，放入适量的盐，胡椒粉，老抽，鸡精搅拌均匀。 |
 | 5.将馅料塞进辣椒中。 |
 | 6.平铺在锅底中，放入少量的水，盖上盖子。 |
 | 7.焖煮20分钟，煮熟即可。 |
【酿辣椒丸子做法小贴士】
| 小贴士辣椒去蒂的时候尽量保持辣椒的完整，不要破裂。 |
