纽扣饼干

家里有个1周2的小侄孙,刚好是长牙齿的时候,所以做这款萌萌哒的给他做磨牙饼干刚刚好,好看好吃还没有添加剂,一举三得,小朋友也好喜欢。

【食材与调料】

【主料】黄油2g
【辅料】泡打粉1g

【制作步骤】
纽扣饼干 1.黄油自然软化
纽扣饼干 2.白糖盐巴翻拌
纽扣饼干 3.打蛋器打发黄油
纽扣饼干 4.加25克鸡蛋继续打发一会儿
纽扣饼干 5.分两次加入低粉和泡打粉搅拌
纽扣饼干 6.揉搓成光滑面团静置一会儿
纽扣饼干 7.擀成薄薄的面皮
纽扣饼干 8.用大号裱花嘴按压出圆模型
纽扣饼干 9.再用小一点的裱花嘴轻轻按压出印子,用牙签在上面扎4个对称的孔
纽扣饼干 10.放入烤箱140度烤制12分钟,表面稍微金黄色就行,边烤边注意调节温度,不要焦了
纽扣饼干 11.放凉一会儿密封保存

【纽扣饼干做法小贴士】
小贴士1.用裱花嘴按压时面皮肯定会陷在裱花嘴里,掰出来会破坏美感,没有关系,只要对着裱花嘴的另一面轻轻吹一下就行
2.没有糖粉可以将白糖放于搅拌机里搅拌,我偷懒了,直接用的白糖
3.温度只能参考,还是按自家烤箱的脾气

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