| 芋头性平，味甘、辛，有小毒。能益脾胃，调中气，化痰散结。可治少食乏力、痕疡结核、久痢便血、痈毒等病症。芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。它含有多种微量元素，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复的过程中，有较好的辅助作用。 |
【食材与调料】
【主料】芋头500g，韭菜150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，米酒适量，胡椒粉适量，蒜头适量，青辣椒适量，红椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.芋头入锅中煮熟。 |
 | 2.去皮。 |
 | 3.蒜头切碎，青椒剁细，红椒切丝，韭菜切段。 |
 | 4.热油炒香蒜粒。 |
 | 5.倒入清水煮开。 |
 | 6.这是已经切块的芋头。 |
 | 7.待水开放入芋头煮，加入生抽，米洒和盐，胡椒粉煮至入味。 |
 | 8.最后加入韭菜段。 |
 | 9.加入青辣椒 |
 | 10.再加入红辣椒煮至辣味出来，待芋头的淀粉出来，汤变滑了即可。 |
 | 11.盛出上菜了！ |
【农家煮芋头做法小贴士】
| 小贴士芋头煮至入味才会更好吃哦！ |
